SOMON ÎN CRUSTĂ DE NUCĂ CU SALSA DE MANGO

FOTO CREDIT: ZEPTER ROMÂNIA

Iată o rețetă foarte sănatoasă, perfectă pentru zilele toride de vară. Nu vă mai spun că minunăția asta te ține in bucătărie mai puțin de 10 minute.

INGREDIENTE pentru 3-4 porții:

300-400 gr somon file
200 gr nucă tăiată mărunt
1 ou
100 gr făină
Tortilla
1 mango
1 legătură coriandru
3 fire ceapa verde
3 fire usturoi verde
1 ardei iute
O jumătate ardei capia
2 limete
1 lămâie
30 ml ulei măsline
1 ceapă rosie
6 buc sparanghel  
MOD DE PREPARARE:
Pasul 1:
Am bătut oul cu furculița. ATENȚIE! Nu e nicio greșeală, nu am pus sare. Toate ingredientele au suficientă sare în ele. Și asta e frumusețea că în vasele Zepter mâncarea se prepară cu totul altfel decât în cele clasice. Adică, la temperatură mică, muuultt mai rapid și extrem de sănătos (fără sare, ulei și zahăr). Așadar, am bătut oul apoi am dat prin faină fileurile de somon. După care le-am dat prin oul bătut și nucă zdrobită.
Pasul 2:
Am încins vasul de frigere Zepter (în filmuleț am gătit pe plita cu inducție însă pe aragazul clasic cu gaz vasul se încălzește la foc mediu nu mare). Am pus fileurile și sparanghelul în vas. După 30 de secunde am întors fileurile pe cealaltă parte. Am mai lăsat 30 de secunde după care am oprit focul.
Pasul 3:
Am lăsat vasul acoperit până când am terminat de preparat salsa de mango (aproximativ 2-3 minute).  Am amestecat toate mango tăiat cubulețe cu ceapa roșie, ardeiul, zeama de limetă și lămâie, ceapa verde și usturoiul verde, coriandru și ardeiul iute.
Pasul 4:
Am aranjat minunățiile în două feluri: unul cu tortilla și unul cu sparanghel. Voi o puteți face după bunul plac. Important este că e extraordinar de gustos și mai ales sănătos.

FOTO CREDIT: ZEPTER ROMÂNIA

Enjoy! Looooooveeee!!!