Gogoșari murați în suc propriu

Cea mai simplă și mai bună rețetă de gogoșari murați.

Astăzi am cumpărat gogoșari dulci și cărnoși de la Florica din Lehliu care vinde legume în Piața Obor. Inițial nu m-au atras că sunt cam mici însă am remarcat că Florica mânca cu poftă dintr-un gogoșar. Am gustat și eu și de urgență am cumpărat 9 kg.

Iată rețeta: ATENȚIE! Creează dependență!

Ingrediente:

9 kg gogoșari;

9 linguri sare pentru murături;

1500 ml oțet (eu am pus de mere);

1500 gr zahăr;

O legătură frunze de țelină;

10 gr boabe muștar;

100 gr hrean.

Mod de preparare:

Se spală gogoșarii, se înlătură cotoarele și semințele și se taie în patru. Se pun într-un lighean, se adaugă sarea, oțetul și zahărul. Se lasă 24 de ore cu aceste ingrediente și se amestecă din când în când până se topește zahărul. O să lase atâta zeamă că o să plutească.

Se pun în borcane cu hrean, boabe de muștar și frunze de țelină și sănătate bună și noroc! Asta-i tot. O să vedeți că rămâne în plus suc de la gogoșari. Nu îl aruncați. Puteți să puneți hrean ras sau ardei iuți la murat pentru iarnă. E minune!

Enjoy! Looovee!