Budinca de vanilie si piersici – super rapida

Zilele trecute am ajuns tarziu acasa de la serviciu dar aveam o pofta nebuna de ceva dulce. Asa ca, m-am apucat sa incropesc ceva cu ce am mai gasit prin frigider. Stiti ca de cele mai multe ori iti ies planurile perfect mai ales atunci cand nu le “gandesti” pe indelete ?  Asa mi s-a intamplat mie cu budinca de vanilie. Aveam in casa un compot de piersici, putin lapte si niste oua. Iata ce am facut…

IMG_20140220_200905Foto: arhiva personala

Am incalzit 500 ml lapte + zeama de la compot (dintr-un borcan de 800 de gr) in care am adaugat semintele dintr-un baton de vanilie. Am acoperit cu un capac si am lasat sa se infunzeze. In acest timp am pregatit sase pahare (pe care le-am primit de la fratiorul meu Alex Dima) in care am pus cateva bucati de piersici din compot. Intr-un bol am amestecat cu telul 5 galbenusuri cu 5 linguri de zahar si o lingura cu varf de amidon alimentar (daca nu aveti puteti sa puneti o linfura rasa de praf de budinca de vanilie din comert sau faina). Am adaugat putin cate putin laptele caldut pana cand s-a incorporat omogen. Apoi am pus compozitia pe foc si am amestecat cu telul pana cand s-a ingrosat si a fiert la foc mic aprox 5 min. La final am adaugat un cub mic de unt (aprox 2 lingurite) ca budinca sa prinda luciu si sa nu crape atunci cand se raceste.

IMG_20140220_195800Foto: arhiva personala

Apoi am adaugat compozitia fierbinte in pahare iar deasupra am pus cateva cubulete de piersici. Le-am dat la rece si pana cand m-am mai invartit prin casa budinca a fost numai buna de mancat. Bunaaaaaa……

IMG_20140220_200917Foto: arhiva personala

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s